La pomme est l’un des fruits les plus consommés en France. Présente quasiment toute l’année sur les étals, on pourrait croire qu’elle n’a pas vraiment de saison. Pourtant, comme tous les fruits, elle a bel et bien une période de récolte précise selon la variété. Comprendre la saison des pommes en France permet non seulement de consommer local et durable, mais aussi de profiter de pommes plus savoureuses et nutritives !
Quand débute la saison des pommes en France ?
La récolte des pommes en France s’étale principalement de fin août à novembre, selon les régions et les variétés.
Calendrier de récolte des pommes
| Mois | Variétés récoltées |
|---|---|
| Août | Reine des Reinettes, Transparente Blanche |
| Septembre | Gala, Elstar, Golden, Boskoop |
| Octobre | Canada grise, Fuji, Chantecler |
| Novembre | Granny Smith, Ariane, Pink Lady |
Certaines pommes sont ensuite stockées dans des conditions optimales (chambre froide, atmosphère contrôlée), ce qui permet de les retrouver en supermarché jusqu’au printemps, voire au début de l’été. Mais la vraie saison, c’est bien l’automne, période où elles sont fraîchement cueillies, locales et pleines de saveur.
Pourquoi consommer les pommes de saison ?
Consommer de saison présente de multiples bienfaits à de nombreux niveaux :
1. Un meilleur goût et une texture optimale
Les pommes récoltées à maturité offrent une chair plus juteuse, un goût plus sucré ou plus équilibré (selon la variété), et une meilleure tenue en bouche.
2. Des bénéfices nutritionnels préservés
Cueillies au bon moment, les pommes sont plus riches en vitamines (notamment en vitamine C), en antioxydants et en fibres solubles (pectine), excellentes pour la santé digestive.
3. Une consommation plus éthique et durable
Manger les pommes en saison, c’est :
favoriser les producteurs locaux,
réduire l’empreinte carbone liée à l’importation,
éviter les pommes issues de longues chaînes logistiques et parfois traitées post-récolte.
La saison des pommes en France s’étend de la fin de l’été à l’automne, avec une grande diversité de variétés selon les mois. Manger des pommes de saison, c’est allier plaisir gustatif, respect de l’environnement et soutien à l’agriculture locale. En choisissant des pommes fraîches au bon moment, vous faites un geste simple mais puissant pour votre santé et la planète.
F.A.Q Saison des pommes en France
Q : Peut-on manger des pommes toute l’année ?
Oui, grâce à leur excellente conservation, certaines variétés restent disponibles hors saison, mais pour une consommation responsable, privilégiez la période d’août à novembre.
Q : Quelles sont les pommes d’hiver ?
La Granny Smith, la Fuji et la Pink Lady sont des variétés tardives, récoltées en fin de saison et disponibles pendant l’hiver.
Q : Existe-t-il des pommes de printemps ou d’été ?
Il n’y a pas de variétés fraîches récoltées au printemps. Les premières pommes de l’année arrivent fin août. Les pommes vendues en été sont issues de la conservation.