Ah les fraises… Ce fruit rouge emblématique qui annonce le retour des beaux jours ! Pour autant, savez-vous vraiment quelle est la saison des fraises en France ? Bien connaître la période idéale pour en consommer permet de profiter de fraises locales, savoureuses et à maturité optimale. Dans cet article, on vous explique tout ce que vous devez savoir sur la plantation des fraises !
Quand commence la saison des fraises en France ?
La saison des fraises en France s’étend généralement de mi-avril à septembre. Mais sur ces cinq mois de production, on peut noter un pic de présence de ce fruit sur nos étals entre mai et juin.
Par variété, voici à titre indicatif les mois parfaits pour manger de bonnes fraises :
- Gariguette : d’avril à juin
- Ciflorette : d’avril à juin
- Mara des Bois : de juin à septembre
- Charlotte : de juin à octobre
Si vous habitez le sud de la France, il est fort probable que vous puissiez profiter des fraises dès avril. Pour les nordistes, en revanche, il faudra patienter jusqu’à la mi-mai pour atteindre la pleine production des fraises !
Pourquoi privilégier des fraises de saison ?
Face aux différentes variétés de fraises, vous vous demandez peut-être pourquoi vous devriez consommer « de saison ».
Déjà, les fraises récoltées à maturité offrent un goût incomparable : les saveurs sont intenses, sucrées, bien meilleures que ce qu’on peut goûter avec des fruits hors saison.
De plus, consommer des fraises de saison vous permet de profiter pleinement de toutes les qualités nutritionnelles de ce fruit : riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, il serait dommage de vous passer de ce véritable petit plus pour votre santé.
Enfin, en mangeant local et de saison, vous contribuez à limiter les transports longue distance et vous soutenez de petits producteurs français.
La saison des fraises connaît son pic de gourmandise au printemps. En privilégiant des fruits locaux et de saison, vous profiterez d’une qualité et d’un goût incomparables ! Et en plus, vous soutiendrez l’écologie. Alors, à vos paniers !
F.A.Q Saison des fraises en France
Q : Peut-on trouver des fraises françaises toute l’année ?
R : Non, en dehors de la saison, les fraises que l’on trouve en France sont généralement importées d’Espagne ou du Maroc.
Q : Quelle est la meilleure variété de fraise française ?
R : Tout dépend de vos goûts ! Mais il est vrai que la légère acidité des fraises Gariguette est souvent très appréciée !
Q : Les fraises d’hiver sont-elles moins bonnes ?
R : En général, oui… cela est dû au fait qu’elles sont souvent cultivées sous serre et sont donc moins parfumées.